Cocktails Déjeunatoire & Dînatoire

Vous organisez un déjeuner et souhaitez quelque chose de plus décontracté qu’un repas assis ?
Nos cocktails déjeunatoires ou dînatoires sauront ravir vos papilles et vos convives.

Assez copieux pour remplacer un repas nos formules sont étudier afin de pouvoir manger facilement debout.
Laissez-vous tenter par nos produits froids ou chauds toujours fabriqués maison.

Vous voulez profitez pleinement de ce moment : optez pour nos formules clefs en main !
Nous nous chargeons du matériel, boissons et service.


Appellations divers : Cocktail dînatoire, déjeunatoire / Buffet dînatoire, déjeunatoire.

Mode de consommation : debout, avec les doigts, ou une cuillère, ou dans une assiette avec accroche pour le verre.

Durée de la réception : de 1 heure à plusieurs heures.

Poids par personne : de 300 à 600 gr (voir plus).

Equivalent à un repas, soit entre 12 et 24 pièces par personne selon les formules.
On ne parle plus en pièce mais en poids.
Les quantités sont étudiées afin qu’elles soient largement suffisantes.

Exemple : un canapé fait environ 15 gr alors qu’une verrine pèse de 30 à 60 gr (quatre fois plus).

Types de Produits : salés (froids ou chauds ou les 2) et sucrés qui se consomment en 1 ou 2 bouchées voir plus si verrine.

Exemple de préparations :

  • Froides : rouleau de printemps à la volaille, mini pain pita à la viande de Kebab et oignons, pancake à la chair de crabe…
  • Chaudes: Parmentier de saumon, cocotte d’escargots aux lardons, risotto de moules…
  • Sucrées : Brochettes de fruits frais, verrines exotiques, mignardises variés…

Conditionnement :

Produits dressés sur plat et filmés.
Conditionnement en caisse isotherme avec pain de glace pour une conservation de plusieurs heures.

Cocktails Dinatoire


En Option:

Boissons, verrerie, assiettes, couverts, tables, nappage, décoration des buffets, installation, service.
Animation salé ou sucré.

Livraison assurée sur Dijon et agglomération.