Cocktails Déjeunatoire & Dînatoire

Vous organisez un déjeuner et souhaitez quelque chose de plus décontracté qu’un repas assis ?
Nos cocktails déjeunatoires ou dînatoires sauront ravir vos papilles et vos convives.

Assez copieux pour remplacer un repas nos formules sont étudier afin de pouvoir manger facilement debout.
Laissez-vous tenter par nos produits froids ou chauds toujours fabriqués maison.

Vous voulez profitez pleinement de ce moment : optez pour nos formules clefs en main !
Nous nous chargeons du matériel, boissons et service.


Appellations divers : Cocktail dînatoire, déjeunatoire / Buffet dînatoire, déjeunatoire.

Mode de consommation : debout, avec les doigts, ou une cuillère, ou dans une assiette avec accroche pour le verre.

Durée de la réception : de 1 heure à plusieurs heures.

Poids par personne : de 300 à 600 gr (voir plus).

Equivalent à un repas, soit entre 12 et 24 pièces par personne selon les formules.
On ne parle plus en pièce mais en poids.
Les quantités sont étudiées afin qu’elles soient largement suffisantes.

Exemple : un canapé fait environ 15 gr alors qu’une verrine pèse de 30 à 60 gr (quatre fois plus).

Types de Produits : salés (froids ou chauds ou les 2) et sucrés qui se consomment en 1 ou 2 bouchées voir plus si verrine.

Exemple de préparations :

  • Froides : rouleau de printemps à la volaille, mini pain pita à la viande de Kebab et oignons, pancake à la chair de crabe…
  • Chaudes: Parmentier de saumon, cocotte d’escargots aux lardons, risotto de moules…
  • Sucrées : Brochettes de fruits frais, verrines exotiques, mignardises variés…

Conditionnement :

Produits dressés sur plat et filmés.
Conditionnement en caisse isotherme avec pain de glace pour une conservation de plusieurs heures.

Pièces Salées

Pièces Salées

Décoration thème Noël

Décoration thème Noël

Cocktail Dinatoire Mairie de Dijon

Cocktail Dinatoire Mairie de Dijon

Tartine foie gras et pomme pôelée

Tartine foie gras et pomme pôelée

Cocktail Dînatoire Porsche

Cocktail Dînatoire Porsche

Assortiment de pièces salées

Assortiment de pièces salées

Cocktail Dînatoire Porsche

Cocktail Dînatoire Porsche

Cocktail Déjeunatoire Cinéma Olympia

Cocktail Déjeunatoire Cinéma Olympia

Cocktail Déjeunatoire Cinéma Olympia

Cocktail Déjeunatoire Cinéma Olympia

Cocktail Déjeunatoire Cinéma Olympia

Cocktail Déjeunatoire Cinéma Olympia

Cocktail Dînatoire Salle des Etats

Cocktail Dînatoire Salle des Etats

Cocktail Dînatoire Salle des Etats

Cocktail Dînatoire Salle des Etats

Cocktail Dînatoire Salle des Etats

Cocktail Dînatoire Salle des Etats

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En Option:

Boissons, verrerie, assiettes, couverts, tables, nappage, décoration des buffets, installation, service.
Animation salé ou sucré.

Livraison assurée sur Dijon et agglomération.